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随着8月来临，西安也步入高温天气，天气一热，夜市就更热闹了，其中最吸引人的就是那一个个露天烧烤摊，撸着烤串，剥着小龙虾，喝着啤酒，别提多惬意了。吃喝一时爽，但小心后遗症找上门。

西安高新医院肾脏内科主任、主任医师曹绥琳表示，一到夏天，前来就诊的痛风患者明显增多。当痛风发作时，不但被侵犯的关节会红肿热痛，甚至会引发全身高烧，使人全身战栗。时间久了，患者关节也会被逐渐破坏，还可能引起肾结石和尿毒症。

痛风的根本原因是体内尿酸堆积，形成尿酸盐结晶，沉积于各个关节中，引发红、肿、热、痛的关节炎，即痛风发作。

虽然尿酸高未必就会有痛风，但其指数越高，痛风的风险越高，且发作越频繁。而说起尿酸，就不得不提嘌呤。嘌呤是一种人体自身代谢和饮食摄入的特殊物质，当它经过一系列代谢过程后，会转变成尿酸。嘌呤摄入多或代谢紊乱、尿酸排泄失控，是痛风高发的主要原因。

曹绥琳提醒，夏季尤其要警惕以下这些事：首先是喝酒。夏天，冰镇啤酒很受欢迎，但酒精进入到身体后代谢产生乳酸，会抑制尿酸的排出，从而容易诱发痛风。权威医学杂志《柳叶刀》上发表的研究显示：每天饮用2听以上的啤酒可显著增加痛风的发病风险。除了啤酒，白酒、黄酒同样也要少喝。其次是高嘌呤饮食。海鲜中的沙丁鱼、凤尾鱼等，还有扇贝、虾类；动物的内脏，如猪肝、鸭肠、鸡心等；各种浓荤汤汁，像火锅汤、肉汤、鸡汤、鱼汤等，都属于高嘌呤食物。另外，像菌菇类、海带、菠菜、笋、豆类、花生、腰果、芝麻、栗子、莲子都属于中嘌呤食物。不过相对而言，植物性嘌呤的吸收率较低，因而像豆类、菌菇类等可以少量食用，但痛风的急性发作期时最好不要食用。

此外，作为夏季必不可少的空调，也会造成尿酸盐在温度低的环境中更容易析出晶体，并在关节周围沉积，从而导致关节炎的发作。因此，痛风患者在夏季应尽量少吹空调，开空调时温度不宜过低，夜间开空调时要注意保暖，避免直接对着空调冷风吹。 华商报记者 陈梦扬